准备好食材牛奶一盒,鸡蛋1个,白糖40克。
鸡蛋磕入碗中,去掉蛋清留蛋黄,放入白糖,用电动搅拌器快速搅拌,打成发泡状。
倒入牛奶,继续搅拌至发泡,蒸锅中加水烧开,放入打好的牛奶液,将牛奶液蒸开。
将蒸好的奶液晾凉,用电动搅拌器继续搅拌至发泡,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻至表面结冻。
解冻的牛奶继续用搅拌器搅动,使表面松软,然后放入冰箱冷冻。
反复3次左右,牛奶冰激凌就做好了。
怎么用牛奶做好吃的 扩展
牛奶粥
主料:大米100克,牛奶500克,水300克。
做法:1、大米拣去杂物,淘洗干净。
2、锅置火上,放入米和水,旺火烧开,改用小火熬煮30分钟左右,至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮10-20分钟,至米粒粘稠,溢出奶香味时即成。
3、食用时既可以直接食用,也可以加糖或盐,成为不同口味的奶粥。